Z rodzinnej pizzerii do lidera rynku

Historia Kuchni Vikinga zaczęła się w 2018 r., gdy Łukasz Dawidziuk, prowadzący wcześniej sklep z suplementami, postanowił samodzielnie stworzyć biznes diet z dostawą pod drzwi. Rodzice prowadzili pizzerię, posiłki gotowała jego mama, on sam zbudował stronę internetową. Dziś Dawidziuk jest założycielem i prezesem zarządu spółki, a Kuchnia Vikinga jest liderem rynku wartego ok. 4 mld zł, z udziałem szacowanym na ok. 25 proc., i systematycznie zwiększa przewagę nad konkurencją.

150 milionów na fabrykę, trzy razy więcej miejsc pracy

Skala rozwoju widoczna jest w liczbach: przychody wzrosły z 267 mln zł w 2023 r. do niemal 490 mln zł w 2024 r. i ok. 695 mln zł w 2025 r. (+40 proc. rok do roku), a w tym roku firma przekroczy miliard złotych, przy marży EBITDA rzędu 14 proc. Kuchnia Vikinga realizuje właśnie największą inwestycję w swojej historii: wartą 150 mln zł rozbudowę zakładu produkcyjnego w Białymstoku, dzięki której moce produkcyjne wzrosną niemal dwukrotnie, z ok. 360 do 600 tys. posiłków dziennie. Dynamikę rozwoju spółki najlepiej ilustruje rozwój zatrudnienia: z 1151 osób w styczniu 2024 r. do 3455 osób we wrześniu 2026 r., czyli trzykrotny wzrost w niespełna trzy lata. Posiłki trafiają dziś do ok. 48 tys. miejscowości w całej Polsce.

Prezent od sąsiadów z ulicy Handlowej

Urodzinową niespodziankę firma przygotowała razem z sąsiadem z tej samej ulicy w Białymstoku, marką Neboa (Eurus). Obie firmy poznały się przy wspólnym wsparciu fundacji Cancer Fighters, a dzieli je zaledwie 500 metrów. Na 8. urodziny Kuchnia Vikinga kupiła od Neboa 71 000 sztuk topowego, wegańskiego szamponu Hydrating & Smoothness (300 ml), numeru 1 w sprzedaży marki, w dedykowanej odsłonie przygotowanej specjalnie na tę okazję. Główną rolę na unikatowej, urodzinowej etykiecie gra Viking pod prysznicem. Cena jednej butelki to 29,99 zł, co daje łączną wartość prezentu dla klientów na poziomie ponad 2,1 mln zł.  To właśnie ten limitowany produkt, a nie tradycyjny toast, trafił do toreb klientów w całej Polsce 29 września.

– Osiem lat temu mało kto wierzył, że firma z Białegostoku, z północno-wschodniej Polski, może zostać liderem ogólnopolskiego rynku –  podnosi Łukasz Dawidziuk, założyciel i prezes Kuchni Vikinga. – Dziś wiemy, że Podlasie może być znane nie tylko jako piękny region, ale też miejsce, w którym mogą powstawać duże, ambitne firmy, budowane w stu procentach na polskim kapitale. Razem z Neboa pokazujemy, że stąd można konkurować w całej Polsce. Wierzę, że to, co do tej pory udało nam się osiągnąć to dopiero początek naszej drogi – dodaje. 

– Neboa i Kuchnię Vikinga dzieli zaledwie 500 metrów przy ulicy Handlowej w Białymstoku, ale łączy nas wiele więcej: bezkompromisowe podejście do rozwoju, otwartość na nowe pomysły, kreatywność, a także wiara i pewność, że z Podlasia można zarządzać biznesem na skalę ogólnopolską – wskazuje Maciej Pawłowski, prezes zarządu Eurus, do której należy marka Neboa. – Razem dajemy dziś pracę tysiącom ludzi w regionie, pokazując, że to tutaj rodzi się jeden z najmocniejszych ośrodków polskiego biznesu – dodaje. 

Sto lat zaśpiewane pod prysznicem – zobacz film!

Urodzinowej akcji Kuchni Vikinga towarzyszy film z maskotką marki, promowany pod hasztagiem #100latKuchniaVikinga, oraz konkurs w mediach społecznościowych, w którym do wygrania jest 80 nagród: vouchery na dietę i zestawy kosmetyków Neboa. Marka promuje całą akcję w swoich kanałach social media przez cały tydzień urodzinowy, od 28 września do 2 października.

Kuchnia Vikinga w liczbach

Firma w skrócie

Kuchnia Vikinga to największy w Polsce producent świeżych dań gotowych z dostawą pod drzwi, założony w 2018 r. w Białymstoku przez Łukasza Dawidziuka, dziś założyciela i prezesa zarządu spółki. Firma zaczynała od 30 zamówień pierwszego dnia działalności, dziś jest liderem rynku, z ok. 25 proc. udziału w segmencie wartym ok. 4 mld zł.

Finanse

• Marża EBITDA: ok. 14 proc.
• Zysk: może sięgnąć 140 mln zł
• Inwestycje finansowane głównie ze środków własnych, przy niewielkim wykorzystaniu finansowania bankowego

Inwestycje i produkcja

• Największa inwestycja w historii firmy: 150 mln zł na rozbudowę zakładu produkcyjnego w Białymstoku (nowa hala na sąsiedniej działce, ponad 10 tys. m kw.)
• Zakończenie inwestycji: koniec 2027 r.; uruchomienie: przełom 2027/2028
• Efekt: moce produkcyjne wzrosną niemal dwukrotnie, z ok. 360 tys. do 600 tys. posiłków dziennie
• Firma korzysta ze zwolnienia podatkowego w ramach Polskiej Strefy Inwestycji (decyzja Suwalskiej Specjalnej Strefy Ekonomicznej)
• Ponad 1500 unikalnych dań w menu miesięcznie

Zespół i współpracownicy

Dynamikę rozwoju spółki najlepiej ilustruje wzrost zatrudnienia: z 1151 osób w styczniu 2024 r. do 3455 osób we wrześniu 2026 r., czyli trzykrotny wzrost w niespełna trzy lata. W ciągu najbliższych dwóch lat zatrudnienie ma wzrosnąć o co najmniej 50 proc. Za tak intensywnym wzrostem stoją osoby współpracujące w ramach grupy spółek:

Grupa Vikinga sp. z o.o.

Flota Vikinga sp. z o.o.

Viking Point sp. z o.o.

Pan Viking sp. z o.o.

Zasięg

• Posiłki dostarczane do 47 874 miejscowości w całej Polsce (stan: wrzesień 2026)
• Dla porównania: styczeń 2025, ok. 7 500 miejscowości; wrzesień 2025, ok. 17 300; styczeń 2026, ok. 35 720

Dywersyfikacja biznesu

Grupa Kuchnia Vikinga wykracza poza klasyczną dietę pudełkową:

• Pan Viking, catering biurowy, działa od ok. 2 lat, w tym roku ma osiągnąć 130–140 mln zł sprzedaży
• Posiłki pracownicze finansowane przez pracodawców, dostępne w cenie od kilkunastu złotych, z obsługą wielu lokalizacji dla dużych firm
• Food trucki na eventy: pojedynczy food truck wydaje do 1500 posiłków w ok. 2 godziny
• Nowe linie: party boxy, Kids Boksy dla dzieci szkolnych, posiłki na ciepło, obsługa obiektów noclegowych.

Centrum badawczo-rozwojowe

W najbliższych miesiącach Kuchnia Vikinga uruchomi nowe centrum R&D: ponad 50 osób (szefowie kuchni, dietetycy, technolodzy żywności, analitycy danych), obiekt o powierzchni ponad 1 tys. m kw., gotowy w I kw. 2027 r.

Źródła: dane własne spółki; 

O Kuchni Vikinga

Kuchnia Vikinga to największy w Polsce producent świeżych dań gotowych z dostawą do domu. Firma dostarcza posiłki dla blisko 71 000 klientów dziennie, docierając do blisko 48 000 miejscowości na terenie kraju.. Marka kontroluje cały łańcuch wartości – od własnego zakładu mięsnego po autorską logistykę z monitoringiem temperatur online. Jako oficjalny sponsor reprezentacji Polski w piłce nożnej, Kuchnia Vikinga promuje model żywienia oparty na jakości, wygodzie i wolności wyboru menu.